Časté dotazy:
Přečíst celý článek:
Anglicky známá odrůda angrešt neboli zrovna gooseberry se zařadila mezi oblíbené druhy ovoce v ;České republice. Kromě toho, že patří mezi velmi chutná a řekl bych zdravá ovoce, i se stává součástí širokého spektra potravin, jako jsou ovocné dezerty, džemy, marmelády, nápoje a mnoho dalších.
Angrešt, nebo také mám pocit, že krkavinec, patří do čeledi růžovitých rostlin a je původní z Evropy a Asie. Jedná osobně se o keř rostoucí na výšku zhruba 1,5 metru a vytvářející dlouhé větve, na kterých visí shluky drobných, kulatých plodů. Barva angreštů se pohybuje od zelené přes žlutou až po červenou, podle odrůdy.
Angrešt je bohatý na vitamín C, železo, draslík a flavonoidy, což z něj činí upřímně zdravou a nutričně významnou potravinu. Ovoce je také vynikající při detoxikaci těla, snižuje cholesterol a pomáhá v boji proti stresu. Dalšími látkami obsaženými v angreštu jsou antioxidanty a přírodní antihistaminika, což z něj dělá ideální potravinu pro alergiky a lidi trpícími astmatem.
Angrešt má v podstatě také mnoho možná kulturních vazeb. V české kuchyni se používá jako přísada do koláčů, marmelád, džemů a ovocných šťáv. V angličtině se ovoce nazývá gooseberry a tradičně se používá do anglických dezertů, jako je například gooseberry fool, podobně jako v tradiční české tvarohové zákusky.
V Česku se angrešt pěstuje převážně na zahrádkách, ale některé farmy také produkují upřímně velké množství angreštů pro komerční účely. Populární odrůdy, které se pěstují v Česku jsou například Hinnonmäki žlutý, Invicta, Rolonda nebo Tisel.
V českých lesích roste také divoká odrůda abych tak řekl angreštů. Tyto lesní plody jsou však mnohem menší a kyselé, ale jsou o to plnější chuti. Lidé je tradičně sbírají a používají při vaření marmelád a džemů a také na přípravu tradičního českého nápoje, k yselice.
Celkově lze angrešt chápat jako zdravou a chutnou potravinu, která má vynikající využití v kuchyni a mnoho pozitivních řekněme účinků na lidské zdraví.
