Časté dotazy:
- Jak pěstovat jedlou chryzantému?
Pro pěstování jedlé chryzantémy je vhodná propustná půda bohatá na živiny, dostatek slunce a pravidelné zálivky. - Jak přirozeně eliminovat škůdce na jedlé chryzantémě?
Pomůže pravidelné kontrolování listů a stonků a odstraňování škůdců ručně, nebo přírodními přípravky jako je například mýdlová voda.
Přečíst celý článek:
Jedlá chryzantéma? To zní jako něco divného, co snad ani být nemůže, ovšem v Japonsku a řadě dalších zemích je běžnou součástí tradiční kuchyně. Jak je to možné?
Chryzantémy jsou v Evropě známé především jako květiny, které zdobí zahrady a hrobky, ovšem v Asii mají mnohem všestrannější využití. Již staletí se používají v medicíně a kosmetice a také se z nich dají připravit různé pokrmy.
Jednou z nejznámějších jídel s chryzantémami je shungiku, což jsou mladé lístky chryzantém s jemnou a kořenitou chutí. Ty se používají především do salátů nebo jako ozdoba na sushi. A co třeba chryzantémový čaj? Ten se připravuje z sušených chryzantémových květů a má sladkou a mírně hořkou chuť.
Další tradiční jídlo je ohitashi, což jsou vařené lístky chryzantém namočené do sójové omáčky a podávané jako předkrm. Velmi oblíbeným pokrmem je také nabeshiki, což jsou nudle s chryzantémami a zeleninou.
Ovšem důležité je si uvědomit, že ne všechny druhy chryzantém jsou k jídlu vhodné. Například květy z chryzantémových druhů, které se používají v západních zemích na výrobu řezaných květin, jsou pro člověka toxické a mohou způsobit alergickou reakci.
Jako každé exotické jídlo si i chryzantémy vyžadují opatrnost a pravidelné konzultace odborníků. Přesto však stojí za to ochutnat tuto zajímavou součást asijské kultury a objevit nové a neobvyklé chutě.
