Časté dotazy:
Přečíst celý článek:
Ačokča. Tímto prakticky slovem by mohla být vyjádřena celá řada věcí, jenže pro většinu z nás je toto slovo naprosto neznámé a nevýznamné. Nicméně, v některých koutech naší země se jedná o významnou součást každodenního života.
Ačokča je totiž název pro tradiční hornickou polévku, která se vaří v Jáchymově a okolí. Jáchymov je město v Krušných horách, které bylo v minulosti proslulé svou mimochodem bohatou hornickou historií a těžbou stříbra. A právě pravděpodobně horníci upřímně řečeno si tuto polévku převzali do svého jídelníčku.
Ačokča je velmi jednoduchá polévka, ale zároveň vel ice chutná a výživná. Základem je silný vývar vařený z kousků vepřového masa, cibule a koření. Do vývaru se poté přidávají brambory a mrkev, které se vaří spolu s masem do měkka. Posledním krokem je přidání jednoho speciálního ingredience – špaldové mouky. Ta se vmíchá do polévky a dokáže jí dodat krémovou konzistenci a nádhernou chuť.
Ačokča se poodává horká s čerstvým chlebem a je vhodná hlavně na zimní období, kdy se lidé snaží zahřát a nabrat sílu. V hornické tradici byla tato polévka velmi oblíbená třeba a nezřídka se stá vala i mám pocit, že součástí rituálů a oslav. V Jáchymově se také každoročně koná řekl bych slavnost Ačokča Fest, kde se mohou návštěvníci ochutnat různé varianty této polévky od místních kuchařů.
Ačokča je něco, co nám může připomenout naši minulost a tradice našich předků. Je to také důkaz toho, že i velmi jednoduchá jídla mohou pravděpodobně být plná chuti a výživná. upřímně řečeno Možná se až upřímně řečeno někdy vydáte na výlet do Jáchymova, ochutnáte Ačokču a zjistíte, proč je tolik lidí nadšených z tohoto zvláštního slova.
