Časté dotazy:
Přečíst celý článek:
Rybíz losan, nebo také anglicky blackcurrant, je oblíbenou bobulovinou, která se vyskytuje v mnoha zemích světa. Tento druh rybízu se liší od ostatních svou tmavou barvou a intenzivním aroma. Vyskytuje se především v mírném klimatu a roste jako keř.
Rybíz losan se do Česka dostal již za dob Karla IV. a od té doby patří mezi oblíbené plody. V současné době se u nás pěstuje v menší míře, ale stále se setkáváme s jeho použitím v cukrářství, ale i v kuchyni.
Jeho chuť je charakteristická sladkou a mírně kyselou chutí, což ho činí ideálním ingrediencí pro různé koláče, džemy, kompoty, ovocné šťávy nebo sirupy. V kombinaci s jinými plody, jako jsou například jahody nebo maliny, vytváří nevšední chuťové zážitky.
Rybíz losan je také bohatý na vitamín C, draslík, hořčík a další minerály. Díky svým vlastnostem se často používá i v lékařství, a to především pro své protizánětlivé účinky v boji proti nachlazení nebo nachlazení.
Pěstování rybízu losanu je poměrně náročné, protože keř vyžaduje dostatek slunce, ale zároveň musí být chráněn před přímým slunečním zářením. Pokud chcete pěstovat rybíz losan u vás doma, musíte zvolit vhodné místo, které bude chráněné od slunce a bude mít dostatek vlhkosti.
Při sběru rybízu losanu je důležité dodržovat zásady zdravého snažení. Bobule se sbírají ručně po dozrání a nesmí být poškozena. Pokud máte vlastní zahrádku, můžete rybíz losan sklízet od konce července až do poloviny srpna.
Rybíz losan je tedy chutnou a zdravou plodinou, která má v naší kuchyni své nezastupitelné místo. Pokud si chcete vychutnat jeho chuť, můžete ho zakoupit na trzích, v ovocných stáncích nebo si ho vypěstovat přímo u sebe doma. Experimentujte s jeho použitím v kuchyni a rozhodně nebudete litovat.
