Časté dotazy:
- Jak poznám, že jsou jasan plody zralé?
Redaktor odpovídá: Zralé jasan plody jsou zelené a mají pevnou a hladkou slupku. Když jsou plody zralé, mohou se také snadno oddělit od stromu. - Jaký je nejvhodnější čas na sklizeň jasanu?
Redaktor odpovídá: Nejlepší doba na sklizeň jasanu je na podzim, když jsou plody zralé. To je obvykle v září nebo říjnu, ale může se lišit v závislosti na regionu.
Přečíst celý článek:
Jasan plody jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí v českých zemích. Tento strom, který patří do čeledi olivovníkovitých, je však daleko více než jen zdrojem chutných plodů. V tomto článku Vám přiblížíme historii jasanu, jeho vlastnosti a užití v našem každodenním životě.
Jasan je strom, který roste na celém světě, s výjimkou antarktického kontinentu. V České republice vyskytuje hlavně dva druhy: jasan ztepilý a jasan východní. Oba druhy se od sebe liší velikostí a tvarem listů, ale i vzhledem plodů. Plody jasanu ztepilého jsou větší a hruškovitého tvaru, zatímco plody jasanu východního jsou menší a kulaté.
Jasan byl v minulosti využíván především pro své kvalitní dřevo, které se používalo například na výrobu nábytku nebo podlahových krytin. V průběhu času se však ukázalo, že jasan má mnoho dalších užitků. Jedním z nich jsou jeho plody, které jsou bohatým zdrojem vitamínu C, karotenoidů a dalších antioxidantů. Tyto látky jsou pro náš organismus velmi důležité, neboť pomáhají chránit buňky před oxidativním stresem a působí tak prevenci proti různým onemocněním.
Jasan plody se sbírají ze stromů v období srpna až září. Plody se po sběru usuší a mohou být konzumovány buď sušené nebo vařené. Sušené plody jasanu můžeme použít jako přísadu do různých pečiv, müsli či ovocných salátů. Vařené plody se používají především k výrobě džemů, marmelád nebo sirupů.
Jasan plody jsou oblíbenou pochoutkou nejen u nás, ale i v jiných zemích světa. V Asii jsou plody jasanu využívány jako tradiční léčivo již po staletí. Podle tradiční čínské medicíny mají jasan plody schopnost posilovat imunitní systém a snižovat horečky. V Evropě se pro své zdraví prospěšné účinky jasan plodů postupně získává stále větších oblibu.
Dalším užitím jasanu je výroba bylinných čajů. Listy jasanu mají vysoký obsah kyseliny křemičité, která pomáhá posilovat vazy a chrupavky, a také působí proti zánětům. Bylinné čaje z jasanu se tak využívají při problémech s klouby a pohybovým aparátem.
Jasan má však také využití v zahradách a parkových úpravách. Díky svému krásnému tvaru koruny a vysoké odolnosti vůči větru a suchu se jasan stává oblíbeným dekorativním stromem. Velké výhody pro zahradu přináší také jasný listopadový stín, který chrání před přílišným slunečním zářením.
V posledních letech však jasanu hrozí nebezpečí. Na našem území se totiž objevila choroba zvaná jasanová rakovina, která způsobuje odumírání celého stromu. Tento problém se nevyskytuje pouze u nás, ale i v jiných zemích Evropy a Asie. Proti této chorobě zatím neexistuje žádná účinná léčba, a tak se snažíme vyhladit chorobou postižené stromy a chránit tak zdravé jedince před nákazou.
Jasan plody jsou tedy nejen velmi chutnou pochoutkou, ale také zdrojem mnoha pro zdraví prospěšných látek. Tyto plody se postupně stávají stále oblíbenější jak u nás, tak v zahraničí. Pro zdraví našich jasanových stromů však musíme vynaložit maximální úsilí, abychom chránili jejich zdraví a zabránili šíření choroby, která ohrožuje nejen tyto stromy, ale i celé ekosystémy.
