Časté dotazy:
- Jaký je rozdíl mezi lesními a zahradními borůvkami?
Lesní borůvky jsou menší, tmavší a mají intenzivnější chuť. Jsou také cenné pro své vysoké množství antioxidantů. Zahradní borůvky jsou větší a světlejší, mají méně intenzivní chuť a jsou obvykle pěstovány jako plodiny. - Kde se nejčastěji pěstují borůvky?
Borůvky se nejčastěji pěstují v Severní Americe, v Evropě a v Asii. V České republice se pěstuje zejména na Jižní Moravě a ve Slezsku. - Jaké jsou nejvhodnější podmínky pro pěstování borůvek?
Borůvky potřebují dostatek slunce a vlhkosti, ale také dobře odvodněnou půdu. Nejlépe rostou na kyselém substrátu s pH mezi 4,5 a 5,5.
Přečíst celý článek:
Borůvky jsou oblíbeným ovocem mnoha lidí a nejen kvůli svému vynikajícímu sladkému chuti, ale také kvůli svým mnoha zdravotním přínosům. Borůvky si získaly své místo na pultech obchodů a v zahradách po celém světě. Existuje však několik různých druhů borůvek, které se vyskytují v různých částech světa. V tomto článku se zaměříme na nejznámější druhy borůvek.
Americké borůvky
Americké borůvky, také známé jako Vaccinium corymbosum, jsou nejrozšířenějším druhem borůvky. Vyskytují se v Severní Americe. Plody amerických borůvek jsou kulaté a velké, obvykle o průměru 1 cm. Mají tmavě modrou až černou barvu a vysoký obsah antokyánu, což jim dodává silnou chuť a výraznou barvu. Americké borůvky jsou ideální pro pečení a džemy.
Okrasná borůvka
Okrasná borůvka, známá také jako Vaccinium Vitis-idaea, se vyskytuje v západní Evropě, Sibiři a v některých oblastech Severní Ameriky. Plody okrasné borůvky jsou kulaté a jasně červené barvy, s podobnou chutí a vůní jako americké borůvky. Jsou ideální pro výrobu džemů a chutnají velmi dobře s masem.
Lesní borůvka
Lesní borůvka, známá také jako Vaccinium myrtillus, se vyskytuje v celé Evropě, Asii a Severní Americe. Lesní borůvky mají velmi výraznou chuť a jsou oblíbenou ingrediencí v kuchyni. Jsou malé a kulaté, s tmavě modrou až černou barvou, a mají velmi vysoký obsah antokyánu. Lesní borůvky se často využívají v džemech, kolácích a dalších dezertech.
Arktická borůvka
Arktická borůvka, známá také jako Vaccinium uliginosum, se vyskytuje v celé Arktidě a subarktické zóně. Plody arktické borůvky jsou kulaté a modré a jsou podobné americkým borůvkám. Jsou však méně sladké a mají výraznou chuť. Arktické borůvky jsou také bohaté na antokyány a jsou oblíbenou ingrediencí v mnoha pokrmech, zejména v polévkách a omáčkách.
Bilberry
Bilberry, nebo také evropská borůvka, známá jako Vaccinium myrtillus, se vyskytuje v celé Evropě a v Asii. Plody bilberry jsou kulaté a navzdory podobnosti s americkými a lesními borůvkami mají výrazně neživou barvu. Jejich chuť je také poněkud odlišná od ostatních borůvek, s lehce hořkým a mírně kyselým nádechem. Bilberry jsou oblíbené jako sušené ovoce, ale také se často používají v kuchařských receptech.
V závislosti na regionu, ve kterém se nacházejí, mohou být borůvky méně nebo více dostupné. Všechny druhy borůvek jsou však zdravé a plné vitamínů a antioxidantů, a proto by se měly zařadit do jídelníčku každého z nás.
