Časté dotazy:
- Jaké jsou nejvhodnější podmínky pro pěstování cibule?
Cibule potřebuje slunné stanoviště a kvalitní, propustnou půdu bohatou na živiny. - Jaký je optimální termín pro výsev cibulových semen?
Obecně se doporučuje výsev v březnu nebo v dubnu přímo do záhonů. - Jaký způsob pěstování cibule je nejvhodnější?
Nejčastěji se pěstuje cibule v záhonech na volné půdě, ale může být také pěstována v nádobách nebo květináčích.
Přečíst celý článek:
Cibule kuchyňská patří mezi nejrozšířenější zeleninu v domácích i profesionálních kuchyních a to především díky jejím výrazným chuťovým vlastnostem. Cibule je v naší kuchyni nepostradatelná a používáme ji při přípravě mnoha jídel. Je velice všestranná a používá se jak syrová, tak tepelně upravená.
Cibule patří do čeledi hvězdnicovitých a pochází z Asie, kde se pěstuje již více než 5000 let. V Evropě se cibule objevila až v období bronzovém a postupně se rozšířila do celého světa. Díky své odolnosti a snadnému skladování byla cibule vždy oblíbená zelenina.
Vybírejte kvalitní cibule s pevnou, lesklou slupkou a bez plesnivých skvrn. Velikost cibule také hraje roli, menší cibule jsou většinou sladší a měkčí než ty větší. Pokud se chystáte cibuli skladovat, vybírejte cibule, jež jsou suché a mají krátký krk. Skladujte je na suchém a temném místě při teplotách mezi 0 až 10 stupni Celsia.
Cibule si získala své místo v našich kuchyních především díky své výrazné chuti. Používá se při přípravě mnoha jídel a je jejich nedílnou součástí. Cibule může být použita jako základ při vaření omáček nebo jako základ pro dušení zeleniny. Kromě toho se používá k přípravě polévek, salátů a různých druhů omáček. Cibule je také oblíbená při přípravě různých pokrmů z masa, jako jsou například guláše nebo ragů.
Cibule se často používá i jako koření. Může být nasekaná na kostičky, plátky, nebo i na jemno a použita k dochucení různých jídel. Cibule může být použita také jako konzervační prostředek, neboť má antibakteriální vlastnosti.
Surová cibule obsahuje velké množství vitamínu C, který je pro naše zdraví velmi důležitý. Cibule obsahuje také flavonoidy, antioxidanty, které chrání naše tělo před volnými radikály a působí proti mnoha onemocněním. Cibule také pomáhá snižovat krevní tlak, podporuje trávení a má protizánětlivé účinky.
Cibule kuchyňská je zkrátka zelenina, kterou bychom měli mít stále po ruce. Je výborná při přípravě mnoha jídel, má vynikající chuťové vlastnosti a navíc je pro naše zdraví velmi prospěšná. Proto bychom ji měli ve své kuchyni vždy mít a používat ji co nejčastěji.
