Časté dotazy:
- Jaké jsou vhodné podmínky pro pěstování brusinek?
Vhodné jsou slunné a chráněné lokality s kyselou, propustnou půdou. - Které druhy brusinek jsou vhodné pro pěstování?
Mezi nejvhodnější patří severoamerické brusinky, například brusinka močální nebo brusinka bahenní. - Je složité pěstovat brusinky?
Ne, brusinky jsou nenáročné rostliny, které snadno rostou na správně zvoleném místě.
Přečíst celý článek:
Brusinky, prorostlé v našich krajích, patří mezi nejzdravější ovoce vůbec. Výjimečnou výživovou hodnotou se totiž mohou pochlubit jen málokteré druhy plodů. Co dělá brusinkám tak dobře?
Brusinky obsahují velké množství vitamínu C, který je významný především pro kvalitu našeho imunitního systému. Pomáhá chránit naše tělo proti infekčním chorobám a podporuje tvorbu kolagenu, který posiluje naši kůži, klouby a kosti. Dalšími důležitými látkami, které brusinky obsahují, jsou flavonoidy, které mají mnoho prospěšných účinků pro naše zdraví. Například pomáhají snižovat krevní tlak, chrání naše srdce a cévy a působí jako silný antioxidant, který bojuje proti volným radikálům.
Ale brusinky mají ještě jednu velkou výhodu – obsahují také látky, které pomáhají chránit naše močové cesty. To je důležité, protože močové infekce jsou velmi časté a mohou být velmi bolestivé a závažné. Pro těhotné ženy jsou brusinky obzvláště důležité, protože mají podobné účinky jako urologické léky, ale jsou přirozené a nemají žádné vedlejší účinky.
Brusinky se také používají jako prevence proti žaludečním vředům. Obsahují totiž kyselinu proantokyanidin, která pomáhá zabránit přilnutí bakterie Helicobacter pylori, zodpovědné za vznik žaludečního vředu, ke stěně žaludku.
A co na dobru mají brusinky pro sportovce? Jejich účinky jsou v tomto směru dvojí. Na jednu stranu pomáhají s metabolizmem tuků, což zvyšuje energetický výkon při vysoké zátěži. Na druhou stranu obsahují antokyanidy, které působí proti stresu, zlepšují mentální stav a snižují únavu.
Brusinky se v naší kuchyni používají kromě jiného v marmeládách, džemech, sirupech a dalších sladkých dobrotách. Ale nebojte se je použít i v slaných jídlech. Vynikají například v salátech, jako příloha k masu nebo v omáčkách.
Brusinky jsou prospěšné v jakékoli formě, ale pokud se chcete těšit z jejich výživových hodnot úplně nejvíce, snažte se je jíst čerstvé. Stejně tak si dávejte pozor na to, co přidáváte k vašim brusinkám. Pokud budete přidávat velké množství cukru, zvýší se jejich kalorická hodnota a ztratí se mnoho z jejich prospěšných účinků.
Brusinky patří mezi ovoce, které by se mělo najít na každém jídelníčku. Jsou bohaté na vitamíny a minerály, působí proti infekcím, chrání močové cesty a snižují riziko žaludečních vředů. A navíc jsou skvělé pro sportovce a nejen to, vynikají i v kuchyni. Tak proč si nepřipravit nějakou lahůdku s brusinkami už dnes?
