Časté dotazy:
- Jaký je vhodný čas pro výsadbu topinamburu?
Nejlépe topinambur vysazujte na jaře, v době kdy se půda již zahřála a není již neočekáván menší mráz. Díky tomu se kořeny lépe ujmou a rostlina lépe poroste. - Je možné topinambur pěstovat i v květináči?
Ano, je možné topinambur pěstovat i v květináči. Doporučujeme zvolit dostatečně velký květináč, aby se kořeny mohly náležitě vyvinout.
Přečíst celý článek:
Topinambur, též známý jako Jeruzalémská artyčoka, je kořenová zelenina, která se stále více dostává do povědomí lidí. A není divu – topinambur má vynikající chuť a zdravotní benefity, které jej činí ideální volbou pro každého, kdo hledá alternativu k běžným druhům zeleniny.
Odkud topinambur pochází?
Topinambur pochází z Jižní Ameriky a byl v minulosti považován za jednu z nejdůležitějších plodin. Když v 16. století do Nového světa dorazili Evropané, začali topinambur pěstovat i v Evropě. V průběhu let se topinambur rozšířil po celém světě a dnes se pěstuje téměř všude.
Jak vypadá topinambur?
Topinambur vypadá podobně jako brambor, ale má hruškovitý tvar. Jeho kůže je šedá až hnědá a jeho dužina má bílou barvu. Topinambur roste na stoncích a může dosahovat výšky až 3 metry.
Jak topinambur ochutnat?
Topinambur může být konzumován v mnoha podobách – vařený, pečený, smažený, vařený na páře a mnoho dalších. Jeho chuť je velmi výrazná a připomíná směs brambor, artyčoků a sladkých koření. Může být použit jako základ pro polévky, jako příloha ke masu nebo jako samostatné jídlo.
Zdravotní benefity topinamburu
Topinambur má řadu zdravotních benefitů, které vycházejí z jeho obsahu inulinu – vlákniny, kterou naše tělo nedokáže trávit. Inulin má pozitivní vliv na trávení a na hladinu cukru v krvi. Díky tomu je topinambur vhodný pro diabetiky a lidi s poruchou metabolismu cukrů.
Topinambur také posiluje imunitní systém a přispívá k udržení zdravého zažívání. Může pomoci při snižování hladiny cholesterolu v krvi a má protirakovinné vlastnosti.
Další výhodou topinamburu je jeho vysoký obsah vitaminu C, draslíku a hořčíku.
Jak topinambur skladovat?
Topinambur by měl být skladován na suchém a chladném místě, kde bude chráněn před slunečním zářením. Může být uložen v mrazáku až po dobu 6 měsíců.
Závěr
Topinambur je zelenina, která je stále více populární díky svým skvělým chuťovým vlastnostem a zdravotním benefity. Může být konzumován v mnoha podobách a je vhodný pro každého, kdo se snaží o zdravý životní styl a zdravé stravování. Pokud jste ještě topinambur neochutnali, nenechte si ujít příležitost a dejte mu šanci.
