Časté dotazy:
- Jaký je historický význam starých odrůd hrušní?
Podporují biodiverzitu a mají šanci odolat moderním chorobám. - Jaké jsou výhody pěstování starých odrůd hrušní?
Jsou odolnější vůči některým chorobám a mají bohatší aroma a chuť. - Jaké jsou nejznámější staré odrůdy hrušní u nás?
Například Ovšeřovická hodná, Výmar, Česká hruška nebo Vrané.
Přečíst celý článek:
Staré odrůdy hrušní jsou v poslední době stále populárnější mezi pěstiteli a spotřebiteli. Důvodem je nejen jejich specifická chuť, ale i odolnost proti různým chorobám. V této době, kdy jsou odrůdy hrušní často šlechtěny tak, aby byly co nejvíce výnosné a odolné proti chorobám, se dá říci, že tyto staré odrůdy jsou jakýmsi pokladem.
Nejznámější starou odrůdou hrušní je Boscova hruška. Tuto odrůdu objevil francouzský zahradník Louis Bosc v 18. století. Jedná se o hrušku s tlustou, hrubou slupkou, která má sladkou a šťavnatou dužinu. Boscova hruška je odolná vůči mrazu a snese i sušší podmínky, což z ní činí vhodnou odrůdu pro pěstování i v oblastech, kde jsou ovoce křehké a náročné na péči.
Další starou odrůdou hrušní je Viljamovka. Ačkoliv se jedná o českou odrůdu, původní název zní Williamova hruška, neboť odrůdu objevil Angličan John Williams. Viljamovka je oblíbená pro svůj vynikající chuťový profil, který je ovšem velmi citlivý na skladování. Zralé plody jsou díky svým sladkým a šťavnatým dužinám vhodné nejen pro přímou konzumaci, ale také na výrobu hruškového vína.
Jablonecká hruška je další starou odrůdou, která je původem z České republiky. Tato odrůda se vyznačuje neobvyklým tvarem hrušky – má totiž více jako jablko. Dužina jablonecké hrušky je chuťově kombinací hruškové a jablkové chuti, což ji činí zajímavou pro oblíbení spotřebitele.
V posledních letech se také do popředí dostává odrůda hrušní s názvem Poire d’Angoisse, která pochází z Francie. Tato odrůda se vyznačuje velkými plody, které jsou také bohaté na sladkou a šťavnatou dužinu. Poire d’Angoisse je také velmi odolná vůči různým chorobám a výborná pro pěstování v různých podmínkách.
Všechny tyto staré odrůdy hrušní mají své specifické využití a výhody. Nejen že poskytují jinou chuťovou zkušenost, než jsou odrůdy současné, ale také jsou často odolnější a méně náročné na péči. Navíc jsou často spojeny s místními tradicemi, což z nich dělá kulturní poklad. Proto je důležité nejen chránit tyto odrůdy, ale také podporovat jejich pěstování a spotřebu.
