Časté dotazy:
- Jaké podmínky jsou nejvhodnější pro pěstování sladkého dřeva?
Sladké dřevo nejlépe roste na mírně vlhké hlinité půdě se zásaditou reakcí. Podmínkou je také dostatečně slunečné stanoviště a částečný stín. - Je možné pěstovat sladké dřevo i v květináči na balkoně?
Ano, je to možné. Jestliže je balkón umístěn na slunném místě, může sladké dřevo v květináči dobře prospívat. Důležité je zajistit mu dostatečné zavlažování a hnojení.
Přečíst celý článek:
Sladké dřevo – když jsem poprvé slyšela tento název, napadlo mě, jaké asi může být. Svojí kariéru jsem začala jako ochutnávačka čaje a bylinkových směsí, takže mám nějaké zkušenosti s exotickými ingrediencemi. Ale sladké dřevo? To jsem ještě nepoznala.
Začala jsem tedy pátrat a zjistila jsem, že sladké dřevo je používáno zejména v tradiční a alternativní medicíně jako přírodní sladidlo. Má svoji kořenovou šťávu, kterou se připravuje extrakt, který se používá jako sladidlo nebo na posílení imunitního systému. Zároveň obsahuje řadu antioxidantů a protizánětlivých látek.
Pochází ze subtropických oblastí Asie, zejména Indie, Číny a Japonska. Ve starověké Číně bylo sladké dřevo užíváno jako lék na kašel a průjem, v Japonsku na podporu vylučování moči a na posílení imunity. Do Evropy se dostalo teprve v 16. století se španělskými objeviteli, kteří si ho přivezli jako exotickou lahůdku z Nového světa.
Ve světě čaje je sladké dřevo používáno jako přísada především v čajích zelených nebo bílých. Někdy se mu také říká "korejský čajovník", protože se používá v korejské tradiční medicíně. Jeho sladká chuť připomínající anýz a lékořici dodává čaji zajímavou notu, kterou ocení zejména milovníci sladších nápojů.
Ale pozor, i když je sladké dřevo přírodní, není pro každého. Lidé trpící vysokým krevním tlakem by mu měli vyhnout, protože obsahuje látky, které mohou zvyšovat krevní tlak. Stejně tak by měli být opatrní diabetici, protože sladké dřevo obsahuje glycyrrhizin, který může mít vliv na hladinu cukru v krvi.
Já se tedy pustila do výroby čaje s přídavkem sladkého dřeva a musím říct, že jsem byla příjemně překvapená. Sladká chuť se hezky snoubila s jemnou hořkostí zeleného čaje a vytvořila lahodnou kombinaci. Myslím, že do budoucna budu s sladkým dřevem experimentovat a zkoušet ho v různých kombinacích s ostatními ingrediencemi. A pokud trpíte nějakým z výše zmíněných onemocnění, rozhodně si odborně zjistěte, zda můžete sladké dřevo užívat.
