Časté dotazy:
- Jaké jsou základní informace o pěstování pravé české švestky?
Je to strom, který se pěstuje v ČR již od 16. století. Je vhodná pro pěstování ve středních až vyšších polohách. - Jak se starat o pravou českou švestku?
Je důležité ji pravidelně zalévat a hnojit vhodnými hnojivy. Také je potřeba odstraňovat plevele, prořezávat větve a chránit jí před škůdci a chorobami. - Jaká půda je pro pěstování pravé české švestky nejvhodnější?
Nejvhodnější je půda hlinitá nebo čerstvá, propustná a s dostatečným obsahem živin.
Přečíst celý článek:
Pravá česká švestka patří mezi nejoblíbenější ovoce v naší zemi. Její chuťové vlastnosti a vůně jsou nezaměnitelné, a také z ní vznikají skvělé dezerty a pochutiny. Říká se, že česká švestka má tu správnou sladkost a kyselost, která jí dodává na výjimečnosti.
Pravá česká švestka se pěstuje především v jižních Čechách a na Moravě, kde jsou ideální podmínky pro její růst. Švestky se sklízejí v srpnu a začátkem září. Tehdy jsou plody nejvíce šťavnaté a chutné. Při sklizni se musí být opatrní, aby se plody nedotýkaly země, což by mohlo způsobit jejich poškození.
Česká švestka se nejčastěji konzumuje jako ovocný dezert. Nejznámějším pokrmem s českou švestkou je švestkový koláč. Ten může mít nejrůznější podoby, ale v základu se vždy jedná o těsto z mouky, cukru, sádla a vajec, na které se naskládají oloupané a rozpůlené švestky. Další oblíbenou pochoutkou jsou švestkové knedlíky. Ty se vyrábějí z bramborového těsta, do kterého se vtlačí švestka a poté se vaří v osolené vodě.
Švestka se také používá na výrobu různých druhů destilátů, například slivovice. Ta se vyrábí z fermentovaného ovocného moštu, který se následně destiluje. Výsledný destilát má silnou chuť a vůni švestek. Oblíbeným způsobem konzumace slivovice je tzv. svatováclavské hody, které se slaví 28. září.
Pravá česká švestka se také využívá v kosmetickém průmyslu. Z švestek se totiž vyrábí olej a esence, které mají protizánětlivé účinky a hydratují pokožku.
Celkově lze říci, že česká švestka je skvělé ovoce, které patří k našim nejoblíbenějším plodům. Své nejvíce chutné je v srpnu a září, kdy je plod nejšťavnatější a nejvyzrálejší. Z švestek se vyrábí nejrůznější pochutiny, dezerty a destiláty, takže si každý může vybrat to své.
