Časté dotazy:
- Jaké jsou nejčastější odrůdy rajčat, které se pěstují?
Nejčastěji se pěstují determinantní odrůdy, které mají stanoviště, tedy kultury, které mají určenou výšku, kam mají odrost. - Jakou má determinantní odrůda řadu výhod oproti jiným odrůdám?
Jedna z hlavních výhod je, že determinantní odrůdy nevyžadují stanoviště nebo dokonce zavázání, což usnadňuje péči o rostliny. - Kolik druhů odrůd rajčat je známo?
Známe přibližně 7000 různých odrůd rajčat, ale většina z nich se již nepěstuje komerčně.
Přečíst celý článek:
Rajčata jsou jedním z nejoblíbenějších zeleninových druhů, které se sklízejí po celém světě. Kromě toho, že jsou plná vitamínů a minerálů, jsou také velmi chutná a snadno se používají jako přísada do mnoha jídel. Avšak, co mnoho lidí neví, je to, že existuje mnoho odrůd rajčat, každá s vlastními specifiky, chuťovými vlastnostmi a použitím.
Začněme s nejoblíbenější odrůdou rajčat – rajčaty kulaté. Tyto plody jsou malé a kulaté, mají hladkou kůži a jsou obvykle červené. Jsou velmi sladké a chuťově lahodné. Mohou být použity na všechny druhy jídel, od salátů až po omáčky a polévky.
Další odrůdou je rajče švestkové. Tyto plody jsou malé a oválné, mají skvělou chuť a jsou ideální na vaření do omáček, džemů a příloh jako jsou rýže, brambory a těstoviny. Rajčata švestková jsou také skvělá na pečení v troubě, přičemž se obvykle používají s olivovým olejem, solí a pepřem.
Jinou populární odrůdou rajčat jsou rajčata koktejl. Tyto plody jsou malé, kulaté nebo oválné, a mají zpravidla oranžové nebo žluté zbarvení. Mají svěží chuť a jsou skvělé jako předkrmy, nebo když je přidáte do salátu.
Mezi méně známé odrůdy patří rajčata romská a rajčata hruškovitá. Rajčata romská jsou oválná a mají světlejší zbarvení než kulatá rajčata. Mají sladkou chuť a jsou skvělá na grilování, pečení a saláty. Rajčata hruškovitá jsou dlouhá a podobná tvaru hrušky. Mají bohatou chuť se sladkou dochutí a proto se dobře hodí pro vaření do omáček a příloh jako jsou rýže anebo brambory.
Mnoho lidí má rádo také rajčata san marzano. Tyto plody jsou dlouhé, oválné a mají tmavší zelenou barvu než kulatá rajčata. Mají silnou chuť a jsou skvělé pro vaření do italské kuchyně, jako např. do krémových rajčatových omáček a ragů.
Každá z těchto odrůd má své vlastní výhody a použití v kuchyni. Ujistěte se, že si vyberete odrůdu, která bude nejlepší pro vaše chutě a požadavky na použití. Můžete si být také jisti, že rajčata jsou skvělým a zdravým doplňkem vaší stravy.
