Časté dotazy:
- Co je to natova cibulka a jak se liší od jiných cibulovin?
Natova cibulka je malá cibule, která má vzhled a chut jako klasická cibule, ale její chuť je jemnější. Oproti klasické cibuli má méně vody, takže se po krájení dezintegruje. - Kdy je nejvhodnější čas na pěstování natovy cibulky?
Nejvhodnější čas na pěstování natovy cibulky je na jaře nebo na podzim. V létě mohou trpět tepelným stresem, zatímco v zimě jsou náchylné na mrazy. - Které podmínky jsou důležité pro pěstování natovy cibulky?
Pro pěstování natovy cibulky je důležitá dobře propustná půda s vyšším obsahem humusu a dostatečným množstvím slunce a vody.
Přečíst celý článek:
Natova cibulka je druh cibule zvaný také šalotka, který se používá v kuchyni na přípravu různých jídel. Jeho kořeněná chuť a vůně jsou vynikající přísadou do omáček, marinád, salátů a dalších pokrmů, které se díky němu stanou nezapomenutelnými zážitky.
Šalotka patří do stejné rodiny jako cibule a česnek a pochází pravděpodobně z Asie. Tento druh cibule se původně pěstoval v oblasti kolem města Ashkelon v Palestině, odkud byl také pojmenován. Podíval se však do celého světa a dnes se pěstuje v mnoha zemích, včetně Francie, která je proslulá svými natovými cibulkami.
Charakteristické pro natové cibulky je to, že jsou malé a kulaté, s hladkou a lesklou kůží. Jejich barva se pohybuje od světle fialové až po světle hnědou a v průměru dosahují velikosti asi 3-5 cm. Tyto cibulky jsou velmi bohaté na flavonoidy, které mají protizánětlivé účinky a chrání náš organismus před chorobami.
Při nákupu natových cibulek se ujistěte, že jsou pevné, bez stlačení a neobsahují žádné známky hniloby. Nevybírejte ani příliš velké cibulky, jelikož ty mohou být méně aromatické a celkově méně chutné. Zkuste nakoupit cibulky od místních farmářů, kteří se s nimi věnují s láskou a péčí.
Nejlepší způsob, jak natové cibulky použít, je nakrájet je najemno a přidat do pokrmu. Díky své aromatické vůni a chuti dokážou okořenit každé jídlo. Jsou však také skvělé jako hlavní ingredience v některých receptech. Například vynikající je klasická francouzská omáčka na maso, tzv. bordelaise, která se připravuje z červeného vína, masového vývaru, cibule a natových cibulek. Tato omáčka je neodolatelně chutná a představuje pro mnoho gurmánů nejlepší součást jídla.
Natové cibulky můžete použít i do míchaných salátů. Stačí je nakrájet na tenké plátky a přidat spolu s dalšími surovinami. Tato kombinace skvěle funguje s mozzarellou, cherry rajčátky, olivami a bazalkou. Pokud chcete salát dále zpestřit, můžete sáhnout po některém z oblíbených dresinků, třeba s příměsí medu a hořčice.
Pokud máte rádi grilované ryby, můžete je ochutit také s natovými cibulkami. Stačí je nakrájet na drobné kousky a přidat do marinády spolu s olivovým olejem, citronem a bylinkami. Ryby nechte v marinádě minimálně půl hodiny a poté je opékejte na grilu.
Natové cibulky jsou tedy skvělou přísadou do mnoha pokrmů a jejich jedinečná chuť a vůně okouzlí každého. Začněte experimentovat s různými recepty a objevujte nové chuťové kombinace. Přejeme vám příjemné vaření a chuťové zážitky!
