Časté dotazy:
- Jakou půdu vybírat pro pěstování kedlubny?
Paproky preferují vlhkou, živnou a hlinitou půdu s vyšším obsahem humusu a pH v rozmezí 5,5 až 7,5. - Je pro kedlubnu důležitá pravidelná zálivka?
Ano, pro úspěšné pěstování kedlubny je důležité udržovat půdu vlhkou. Pamatujte ale na to, že přemokření půdy může vést k hnilobě kořenů. Zálivku je proto potřeba provádět rozumně a pravidelně kontrolovat vlhkost půdy.
Přečíst celý článek:
Kedlubna je kořenová zelenina, která patří mezi nejčastěji pěstované plodiny na našich zahrádkách. Její využití je velmi široké, ať už ji konzumujeme syrovou, vařenou či pečenou. Kedlubny jsou vhodné do polévek, salátů, ale také jako příloha k masovým jídlům.
Kedlubna pochází z Střední a Jižní Ameriky, kde byla původně pěstována již před několika tisíci lety. Odtud se postupně rozšířila do celého světa a dnes se pěstuje především v Evropě, Asii a Severní Americe. Kedlubna roste na rostlině, která může dosahovat výšky až 2 metry. Její kořen má podobu klubka a může mít různé tvary a barvy. Nejčastěji se vyskytují kedlubny kulaté, oválné nebo podlouhlého tvaru, které mají bílý až světle zelený povrch.
Kedlubna je zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro správnou funkci našeho organismu. Obsahuje například vitamín C, draslík, hořčík a železo. Kromě toho obsahuje i množství vlákniny, která přispívá ke zdravému trávení a snižuje riziko vzniku některých nemocí.
V kuchyni se kedlubny používají především jako zeleninová příloha. Nejčastěji se vaří, ale dají se také péct v troubě. Záleží na vašem vkusu, jakou formu přípravy preferujete. Pokud si chcete udržet co nejvíce živin, nechte kedlubny vcelku a vařte je ve slané vodě asi 20 minut. Syrové kedlubny se hodí do salátů, kde mohou posloužit jako zdroj křupavé textury a svěží chuti.
Kromě běžného využití v kuchyni se kedlubny využívají i v medicíně. Obsahují totiž látky, které působí protizánětlivě a protirakovinně. Kedlubna má také diuretické účinky a může pomoci při problémech s močovými cestami.
Výhodou kedluben je, že se dají snadno skladovat. Pokud máte na zahradě několik kedluben, můžete je skladovat v suchu a tmavém prostředí až několik měsíců. Je tedy vhodnou zeleninou i pro ty, kteří nechtějí nakupovat zeleninu často a vybírají si spíše ty, které se dají skladovat delší dobu.
Kedlubna je vynikající zdroj živin a lahodným doplňkem mnoha jídel. Pokud se rozhodnete ji zařadit do svého jídelníčku, můžete si být jisti, že poskytuje mnoho zdravotních výhod a příjemných chuťových zážitků.
