Časté dotazy:
- Jaký je rozdíl mezi švestkou a meruňkou?
Švestky jsou kulaté a mají výrazné rýhy, meruňky jsou spíše vejčité a mají jemnější rýhy. - Jsou švestky vhodné pro pěstování v našich zeměpisných šířkách?
Ano, ale je potřeba zvolit vhodný druh švestky pro dané podnebí.
Přečíst celý článek:
Švestky patří k oblíbeným ovocům, a to nejen v naší zemi. Na světě se pěstuje celá řada druhů švestek, které se liší nejen barvou a velikostí, ale také chutí a vlastnostmi. V této stati se podíváme na nejznámější druhy švestek a jejich charakteristické vlastnosti.
Prvním druhem švestek, který nás napadne, jsou hruškovité švestky s fialovou kůží a žlutým nebo zeleným masem. Tento druh švestek, nazývaný též švestka domácí, patří k nejrozšířenějším a nejchutnějším druhům. Vyznačuje se sladkou, lehce nakyslou chutí a velmi šťavnatým masem. Je vhodná na přímou konzumaci, ale také na výrobu marmelád, kompotů, džemů a ovocných koláčů.
Další oblíbenou odrůdou jsou švestky renklódy. Tyto švestky jsou menší než švestky domácí a mají tmavě fialovou kůži a tmavě fialové maso. Jsou velmi sladké a aromatické a vyznačují se vysokým obsahem cukru. Jsou vhodné ke konzumaci i k výrobě sladkých dezertů, jako jsou třeba povidlové buchty.
Odrůda švestek s tmavě modrou kůží a žlutým masem se nazývá švestka maďarská. Je to velmi chutná odrůda s jemnou a sladkou chutí, která je ideální na přímou konzumaci. Je také vhodná na výrobu ovocných salátů a zavařenin.
Mezi méně známé, ale stále oblíbené odrůdy švestek patří třeba švestka anglická. Tato odrůda má zelenou kůži a žluté maso a vyznačuje se méně sladkou chutí než ostatní druhy. Je vhodná na výrobu pečených jídel, jako jsou třeba koláče nebo buchty.
Rozšířenou odrůdou jsou také švestky Stanley. Tyto švestky mají tmavě modrou kůži a žluté maso a vyznačují se velmi sladkou chutí. Jsou vhodné ke konzumaci i výrobě ovocných dezertů a zavařenin.
V poslední době se stále více prosazují i exotické druhy švestek, které pocházejí ze zahraničí. Mezi nimi můžeme najít například odrůdu švestek Santa Rosae, která pochází z Kalifornie. Tato odrůda má růžovou kůži a růžové maso a vyznačuje se velmi sladkou chutí. Je vhodná na přímou konzumaci, ale také na výrobu ovocných salátů a kompotů.
Jak vidíte, druhů švestek je mnoho a každý z nich má své specifické vlastnosti a využití. Ať už preferujete sladké nebo nakyslé odrůdy, najdete v nabídce vždy něco, co vám bude chutnat. Ať už si je budete užívat přímo z ovocné mísy nebo v podobě ovocných pokrmů, švestky jsou skvělou volbou pro zdravé a chutné občerstvení.
