Časté dotazy:
- Jak mohu začít pěstovat domácí žemle?
Nejprve si pořiďte semínka žemlí a dobře je zalijte. Poté je vysadíte do pohárků s půdou a necháte klíčit na teplém a světlém místě. - Jaké jsou nejlepší podmínky pro pěstování domácích žemlí?
Domácí žemle se nejlépe daří na teplém a slunném místě, ale při vysokých teplotách potřebují pravidelné zalévání. - Je nutné používat speciální hnojiva pro pěstování žemlí?
Ano, vhodné je používat hnojiva s vyšším obsahem dusíku, fosforu a draslíku, aby se zemlí dostaly všechny potřebné živiny.
Přečíst celý článek:
Domácí žemle jsou jedním z nejoblíbenějších pečiv v naší domácnosti. Všechno začalo tím, že jsme si jednou řekli, že chceme jíst kvalitní a čerstvé pečivo. Tak jsme se rozhodli uvařit si domácí žemle.
Na začátku jsme měli jen základní ingredience: mouku, vodu, droždí, cukr a sůl. První, co jsme potřebovali, byl dobrý recept. Najít ten správný recept nebylo snadné, procházeli jsme internetem, knihami a dokonce jsme se zeptali i našich babiček. Nakonec jsme skombinovali několik receptů, aby výsledné pečivo bylo co nejlepší.
První krok byl připravit kvásek. Smíchali jsme droždí s trochou cukru a teplou vodou a nechali jsme ho postát asi 10 minut. Poté jsme přidali zbytek vody, mouku a sůl a vypracovali těsto. Důležité je těsto nechat nejméně hodinu odpočinout v teple, aby se kvásek dobře rozvinul.
Poté co jsme těsto nechali odpočinout, jsme ho rozdělili na menší kousky a začali jsme tvořit žemle. Tvarovali jsme je do kulatých tvarů a na každou žemli jsme udělali křížek, aby se nám během pečení nerozlezla. Nakonec jsme všechny žemle dali na plech a nechali jsme je opět odpočinout.
A teď nejdůležitější krok – pečení! Pečení bylo nejstresovější část celého procesu. Vysoká teplota, kterou musíme udržet a zároveň nechat žemle pečivu dostatek prostoru, aby se mohly roztáhnout. Po 20 minutách pečení v troubě, jsme byli konečně hotoví.
Po vyndání z trouby jsme se nemohli dočkat, až ochutnáme naše výtvory. A musím říct, že výsledek byl úžasný! Vůně domácích žemlí nám naplnila celý dům a také chuť byla naprosto skvělá.
Domácí žemle nás od té doby provází při každé snídani a občas je použijeme i jako základ pro hamburgery nebo sendviče. Jsou to naše oblíbené pečivo a jsme rádi, že jsme se rozhodli dát si práci a udělat si je sami. Doporučujeme to každému, kdo má rád pečení a výbornou chuť čerstvého pečiva!
