Časté dotazy:
- Jaký druh půdy je pro pěstování cíceru nejvhodnější?
Cícer preferuje hlinitopísčitou půdu s neutrálním pH. - Je potřeba cícer pravidelně zalévat?
Ano, cícer potřebuje pravidelné zalévání, ale nedoporučuje se přemokřování půdy. - Vyžaduje cícer speciální hnojení?
Cícer není náročný na živiny, stačí ho pravidelně hnojit organickým hnojivem.
Přečíst celý článek:
Cícer je jednou z nejstarších kulturních plodin na světě. Pochází z oblasti Středního východu a jihozápadní Asie, kde se pěstuje už od dob neolitu. V současnosti patří mezi nejvýznamnější plodiny v oblasti Středomoří, kde se hojně využívá při přípravě tradičních pokrmů.
Cícer, latinsky Cicer arietinum, patří do čeledi bobovitých rostlin a jeho plodem jsou hráchovité, kulaté až podlouhlé oříšky o velikosti asi centimetr. Existují různé odrůdy cíceru, které se liší především velikostí a barvou plodů. Nejčastěji se však setkáme s odrůdami se světle hnědými plody.
Cícer je nenáročný druh, který se vysévá na jaře nebo na podzim. Vysévá se nejčastěji do hloubky asi 5 cm a vzdálenosti asi 10 cm od sebe. Rostlina potřebuje slunné stanoviště a dobře propustnou půdu. Pro růst a vývoj potřebuje cícer dostatek vlhkosti, ale nesnáší přemokření. Kvůli vysokému obsahu dusíku v půdě je cícer vynikající rostlinou pro zlepšení půdní struktury.
Cícer se po sklizni nejčastěji suší a skladuje, případně se může konzervovat nebo zmražit. Cícer se hojně využívá v kuchyni při přípravě mnoha pokrmů, jako jsou hummus, falafel, saláty nebo polévky. Je to velmi zdravá potravina, která obsahuje mnoho důležitých živin, vitaminů a minerálů, jako jsou bílkoviny, vitaminy skupiny B, draslík, hořčík nebo železo.
Cícer má také mnoho léčivých účinků a využívá se například při léčbě cukrovky či ke snižování hladiny cholesterolu v krvi. Díky vysokému obsahu bílkovin přispívá k růstu svalové hmoty a zvyšuje výkonnost sportovců.
Využití cíceru v kuchyni je obrovské a jeho chuť i vůně jsou velmi příjemné. Je to skvělá plodina, která se velmi snadno pěstuje a má mnoho pozitivních účinků na lidské zdraví. Proto by cícer měl být součástí každé vyvážené stravy a mnoho lidí si ho oblíbilo jako zdravou alternativu k masu.
