Časté dotazy:
- Jak se správně připravit na pěstování batatů?
Nejdůležitější je vybrat vhodné místo, půdu obohatit o živiny a zvolit vhodnou plodozměnu. - Jaké jsou nejlepší podmínky pro pěstování batatů?
Bataty potřebují hlubokou půdu s dostatkem živin, slunné a teplé místo a dostatečnou vlhkost. - V jakém období je vhodné bataty vysazovat?
Nejlépe v dubnu a květnu, kdy už jsou teploty dostatečně vysoké a půda se dobře vyhřeje.
Přečíst celý článek:
V poslední době se v našich obchodech objevuje stále častěji nová zelenina zvaná bataty. Bataty pocházejí z tropických oblastí a nazývají se také sladkými bramborami. Na první pohled se podobají klasickým bramborám, ale mají větší rozměr a barva jejich dužiny může být oranžová, světle hnědá nebo fialová. Bataty jsou velmi chutné a navíc i zdravé.
Bataty se v Africe a Jižní Americe pěstují již tisíce let, ale v Evropě se začaly více rozšiřovat až v posledních desetiletích. V našich končinách nejsou bataty zatím zdaleka tak populární jako jiné druhy zeleniny, ale stále více lidí si všímá jejich výhod.
Jedním z největších kladů batat je to, že jsou velmi bohaté na vitamíny a minerály. Obsahují například velké množství betakarotenu, který se v těle přeměňuje na vitamin A. Dále obsahují vitamíny C, E a K, a také mnoho minerálů, jako je železo, hořčík nebo draslík. Bataty navíc obsahují vlákninu, která pomáhá trávení.
Další výhodou batat je to, že jsou chutné a skvěle se hodí do mnoha jídel. Mohou být připravovány stejně jako brambory – vařit, péct nebo smažit. Mezi nejznámější recepty patří například batatové hranolky, zapečené bataty s kozím sýrem nebo batatová polévka. Bataty se hodí k masu, rybám, ale také k zelenině. Díky své sladké chuti se navíc skvěle hodí do sladkých dezertů.
Pokud byste chtěli bataty zakoupit, můžete je najít v mnoha obchodech s bio potravinami nebo ve specializovaných prodejnách se zdravou výživou. Většinou bývají balené po jednom kusu a cena se může lišit podle velikosti. Bataty jsou sice o něco dražší než běžné brambory, ale stojí to za to.
Závěrem lze říci, že bataty jsou skvělou volbou pro všechny, kteří hledají alternativu k běžným bramborám. Oproti nim mají bataty výrazně vyšší nutriční hodnotu a jsou mnohem chutnější. Pokud si je jednou vyzkoušíte, budete na ně patrně nadále sahat a potěšení z jejich jídla budete pravidelně opakovat.
