Časté dotazy:
- Jaká jsou vhodná místa pro pěstování kmínu?
Kmín se nejlépe daří na slunných a chráněných stanovištích s propustnou půdou. - Kdy je vhodný čas na výsev kmínu do zahrady?
Nejlépe se kmín vysévá v dubnu nebo v září přímo do zahrady. - Kde je možné získat semena kmínu pro pěstování?
Semena kmínu lze zakoupit v zahradnictvích nebo specializovaných obchodech se semeny.
Přečíst celý článek:
Když se řekne "angrest na kminku", málokdo si asi hned dokáže představit, o co přesně jde. A přitom se jedná o zajímavou a chutnou kombinaci, kterou si zaslouží pozornost. Tak co to vlastně angrest na kminku je?
Angrest, neboli fíkovník jedlý, patří mezi ovocné stromy a keře. Jeho plody jsou malé, kulaté a purpurově zbarvené. Chuťově jsou sladké až sladkokyselé a řadí se mezi exotické ovoce. Jeho původ je pravděpodobně z jižní Asie, ale dnes lze angrešt najít v mnoha zemích světa.
Když si vezmete angreše na chuť, nejprve ucítíte intenzivní sladkost, která vám v ústech pěkně zapleská. Postupně ale přichází na řadu kyselost, která chuťový dojem dokonale zkombinuje. A právě tato kombinace sladkého a kyselého se hodí ke koření, jako je kmín.
Kmín je rostlina, která se tradičně používá při vaření v mnoha zemích, zejména v Evropě a blízkém východě. Má specifickou vůni a chuť, která se nejlépe projevuje po pražení. V kuchyni se používá především k ochucování masa, ale také do omáček, salátů, pečiva a dalších jídel.
A jak tedy angrest na kminku připravit? Nabízí se několik možností. Jednou z nich může být například příprava angreštového džemu s přídavkem kmínu. Z angreštů uděláme šťávu, kterou smícháme s cukrem a kmínem a pomalu vaříme do zhoustnutí. Hotový džem lze podávat například k masu nebo také třeba na topinky.
Další variantou může být příprava salátu z angreštů a kousků syrového lososa. Do salátu přidáme kromě angreštů a lososa také kousky červené cibule, olivový olej, ocet balsamico, sůl, pepř a samozřejmě kmín. Tento salát se hodí například na letní grilování.
Angrest na kminku můžeme využít také při přípravě sladkých dezertů. Jednou z možností je například příprava angreštového koláče s kmínem. Těsto připravíme podle obvyklého receptu a poté na něj navrstvíme angreštovou směs s přídavkem kmínu. Koláč pečeme v troubě a hotový koláč můžeme posypat třeba kandovaným zázvorem nebo drobně nasekanými oříšky.
Angrest na kminku je tak zajímavou kombinací, kterou se vyplatí vyzkoušet. Ať už si vyberete kteroukoli z výše zmíněných možností, budete mít jistotu, že se chuťové dojmy skvěle doplní a výsledkem bude nevšední gastronomický zážitek.
