Časté dotazy:
Přečíst celý článek:
Amelanchier plody – ovocný poklad ze Severní Ameriky
Amelanchier, též známý pod názvem jalovec či černý jeřáb, je ořechovníkovitý keř či malý strom, který pochází ze Severní Ameriky. V Evropě se sice vyskytuje jen výjimečně, nicméně svými plody a estetickou hodnotou si získal ve své domovině a následně i jinde na světě oblibu. Amelanchier je opadavý, celkem nenáročný na půdu a vlhkost, a dokáže vytvořit atraktivní keřové skupiny, ale dnes se zaměříme hlavně na jeho plody, které se těší vysoké oblibě mezi gurmány a zahrádkáři.
Amelanchier plody vypadají jako malé modré či černé bobule, které se sbírají od května do července. Zrají postupně a mohou být sklízeny celé léto. Jsou velmi chutné a sladké, s jemnou nasládlou chutí, která je výbornou alternativou k běžnějším ovocům. V Americe se často používají k přípravě koláčů, dezertů, marmelád, džemů či sirupů. Protože obsahují mnoho pektinů, jsou vhodné i pro pálení pálenky.
Amelanchier plody jsou také velmi bohaté na vitamíny a minerály. Obsahují vitaminy C, K a B2, železo, dříve než ovoce, obsahují i hodně vitamínu A. Dále obsahují hořčík, draslík a vápník, což je pro lidský organismus velmi důležité. Zvyšují imunitu a zlepšují kvalitu trávení. Proto se často řadí mezi superpotraviny.
Pěstování amelanchieru je velmi snadné. Můžete si zakoupit sazenice v zahradnictví a vysadit je na slunné místo na zahradě či do květináče. Keř roste pomalu, ale velmi dobře snáší řez a zmlazování. Je tedy vhodný pro vytváření okrasných keřů a nízkých stromků. Při správné péči bude vaše rostlina tvořit plody každý rok a potěší vás nejen svou chutí, ale i nádhernými bílými květy na jaře.
Amelanchier plody jsou ozdobou každé zahrady. Jejich chuť je originální a velmi zdravá. Pokud hledáte alternativu k běžným ovocům, neváhejte a vysaďte si na svou zahradu amelanchier. Vaše chuťové pohárky vám to jistě pochválí.
