Časté dotazy:
Přečíst celý článek:
Akebie plod je ovocem původem z Japonska, Koreje a Číny. Jeho vědecké jméno je Akebia quinata a patří do čeledi jmelovitých. Někdy je také nazýván jako „čokoládové víno“, což odkazuje na jeho chuť a vůni, která některým lidem připomíná čokoládu. Akebie roste jako ovíjivá rostlina, která se přichytává ke kmenům stromů a podobně jako vinná réva se vinutím vystupuje do výšky.
Ovocem akebie je bobule, která má úvodní zelenou barvu. Postupně se ale zbarví do fialova až hněda podobně jako hrozny. Její obsah lze sníst, ale je to poměrně obtížné a nelze ji porcovat do jednotlivých plodů. Bobule je nakonec velká asi jako vejce a uvnitř obsahuje světlejší, měkké dužniny se semeny. Chuťově má akebie plod sladkou chuť a voní po exotickém ovoce.
Akebie je oblíbenou rostlinou v Japonsku a Číně, kde se používá jak jako okrasná rostlina, tak i jako zdroj potravy. V posledních letech si ale tuto rostlinu oblíbili i lidé v ostatních zemích, kteří se zajímají o zdravou výživu a hledají nové alternativní zdroje potravin.
Plod akebie je bohatý na vitaminy a minerály, jako je vitamín C, draslík, železo a vápník. Tyto živiny jsou nezbytné pro zdraví a dobrý stav těla. Akebie plod také obsahuje flavonoidy, což jsou silné antioxidanty, které bojují proti volným radikálům a pomáhají chránit tělo před poškozením buněk.
V Japonsku se akebie plod používá k přípravě různých druhů jídel. Nejčastěji se používá při výrobě sladkostí, marmelád, sirupů a nápojů. V Koreji se akebie plod používá k přípravě tradičního nápoje zvaného akebie čaj. Ten má nejen chutné aroma, ale také pomáhá v boji proti nachlazení a zimnici.
Akebie je také k dispozici jako doplněk stravy akebie extrakt, který může být konzumován v kapslích nebo prášku. Tento extrakt se používá pro zlepšení imunitního systému, snížení krevního tlaku a jako podpůrnou léčbu při onemocněních srdce a cév.
Vzhledem k výrazné chuťové a aromatické charakteristice akebie plodů, může být použit také jako přísada do koláčů či kompotů.
Je však potřeba upozornit, že akebie obsahuje látku aristoločovou kyselinu, která může být toxická a vyskytuje se v některých ostatních rostlinách téže čeledi. Z tohoto důvodu by akebie neměla být konzumována v nadměrných množstvích.
Akebie plod je zajímavou a chuťově exotickou alternativou ke klasickým druhům ovoce. Díky své výživné hodnotě a silným antioxidantům může být užitečným doplňkem stravy. Všem milovníkům nových chutí rozhodně doporučujeme akebie vyzkoušet.
