Časté dotazy:
- Jaké jsou vhodné podmínky pro pěstování tomatilla?
Vhodné podmínky pro pěstování tomatilla jsou teplé klima, plné slunce, dobře odvodněná půda a pravidelné zalévání. - Jaký je optimální čas zasadit tomatillo do zahrady?
Optimální čas pro zasetí tomatilla do zahrady je na jaře, přibližně od dubna do začátku května.
Přečíst celý článek:
Tomatillo je rostlina pocházející z Mexika, která se stala populární po celém světě díky svému charakteristickému chutnému ovoce, které se často používá v kuchyni. Tomatillo, také známý jako mexická fialka, je rostlina z čeledi lilkovitých a je blízce příbuzný s rajčaty.
Tomatillo je drobné kulaté ovoce s výrazným zeleným pláštěm, který obaluje tradičně žlutou nebo zelenou dužinu s množstvím malých jemných semen. Nejčastěji se používá k vaření v mnoha mexických a jihoamerických pokrmech. To je proto, že tomatillo dodává jídlu pikantní a kořeněnou chuť, která je neodolatelná.
Tomatillo se pěstuje zejména v teplých oblastech, a to zejména v Mexiku, Guatemale, Kolumbii, Chile, Peru a v některých regionech Spojených států. Pěstování tomatilla je poměrně snadné, protože jsou pevné rostliny, které rostou ve většině půd. K výrobě tomatilových plodů lze použít semen nebo stonky mladších rostlin.
V kuchyni se tomatillo používá k přípravě mnoha tradičních jídel, včetně salsa verde, která se používá jako omáčka k rybám a masu, ale také jako dip s tortillou chips. Další populární jídlo je pozole, což je tradiční mexický polévka, která se podává s různými příchutěmi, včetně tomatillo.
Tomatillo je také zdrojem vitamínů A a C, některých minerálů a antioxidantů. Jeho výživové hodnoty jsou podobné hodnotám rajčat, ale s menším množstvím cukru. Protože tomatillo obsahuje málo kalorií a má nízký glykemický index, je to ideální ovoce pro ty, kteří hledají zdravější alternativu k jiným druhům ovoce.
Když nakupujete tomatillo, hledejte ovoce, které je pevné a plné, s jasným zeleným pláštěm. Pokud je tomatillo příliš měkký nebo hnědý, znamená to, že není stále čerstvý. Tomatillo lze skladovat při pokojové teplotě po několik dní, nebo ho lze umístit do ledničky a skladovat po dobu jednoho týdne.
Závěrem lze říci, že tomatillo je skvělou alternativou k rajčatům, a to nejen pro svou výživovou hodnotu, ale i pro jeho kořeněnou a pikantní chuť. Pokud ještě nemáte vyzkoušeno, určitě si ho vyzkoušejte v některém z mexických jídel.
