Časté dotazy:
- Zajímalo by mě, jestli je pěstování švestek náročné?
Pěstování švestek není příliš náročné, ale vyžaduje pravidelnou péči a průběžné zálivky. - Jaká je optimální půda pro pěstování švestek?
Švestky preferují půdu s dostatečným množstvím živin a dobrou propustností vzduchu a vody. - V jakém období se sází švestka?
Švestku je nejlépe sázet na podzim, neboť má dostatek času zakořenit se a připravit se na vegetační období.
Přečíst celý článek:
Švestky jsou ovocem, které má mnoho druhů. Jsou to stromy rodu Prunus, stejně jako meruňky, broskve a třešně. Švestkový strom je opadavý keř nebo menší strom, který může dorůst do výšky až 10 metrů. Všechny druhy švestek jsou podobné tvaru a velikosti, ale liší se v chuti, barvě a textuře.
První druh švestek se nazývá evropská švestka. Je to nejstarší druh, který byl domestikován v oblasti Středozemí před více než 3000 lety. Evropské švestky jsou kulaté nebo oválné s fialovou nebo modrou slupkou a světlejším dužinovým jádrem. Můžeme je najít v mnoha barevných odstínech, jako jsou fialové, modré, zelené, žluté nebo červené. Mají velmi sladkou chuť a jsou velmi aromatické.
Další druh je japonská švestka. Je to kompaktní strom s kulatými plody, které mohou být fialové, tmavě modré, zelené nebo červené. Dužina je sladká a jemná, s malými jádry. Japonské švestky jsou velmi oblíbené v Asii, kde jsou používány na výrobu umeboshi, sladkých džemů, likérů a dalších přísad.
Další druh je americká švestka, která je obvykle menší než evropská nebo japonská švestka. Přesto jsou velmi sladké a se slupkou připomínají tmavě fialové nebo modré sorty evropských švestek. Jejich pulpa může být bílá, růžová nebo žlutá a sestává z malých dužinových jader.
V posledních letech se staly velmi populární i tuniské švestky. Jsou to tmavě modré plody s velmi sladkou chutí. Tuniské švestky jsou mnohem větší než evropské a mají mnohem méně semen. Jsou ideální na konzumaci přímo z větve nebo na výrobu džemů a koláčů.
Nakonec to nejsou jen druhy švestek, ale i rozmanitost odrůd, které si můžete vychutnat. Mezi nejznámější odrůdy patří švestka Stanley, která má tmavě fialovou slupku a velmi sladkou dužinu, nebo švestka Viktoria, která má kulaté plody s fialovou slupkou a bílou dužinou. Každá odrůda má svou unikátní chuť a vůni, kterou si zamilujete.
