Časté dotazy:
- Jak lze šťavel nejlépe pěstovat?
Šťavel nejlépe roste v propustné a vlhké půdě, která je dobře zásobena živinami. Doporučuje se umístit ho na polostín, kde bude chráněn před přímým slunečním zářením. - Je šťavel náročný na pěstování?
Ano, šťavel vyžaduje pravidelnou zálivku a přísun živin v podobě hnojiva. Je také důležité odstraňovat případné plevely, které mu brání v růstu.
Přečíst celý článek:
Šťavel je všem dobře známou rostlinou, která se hojně vyskytuje v blízkosti vodních toků, bažin a vlhkých louk. Jeho charakteristické listy jsou srdčitého tvaru a mají svěží zelenou barvu. Kromě toho, že jsou pro mnoho lidí oblíbenou složkou jarních salátů, má šťavel také léčivé účinky a je využíván v tradiční medicíně.
Již staří Řekové a Římané považovali šťavel za rostlinu s vysokou léčivou hodnotou, o čemž svědčí i jeho latinský název Rumex acetosa. V lidském těle pomáhá především zlepšovat trávicí procesy. Díky obsahu vitamínu C a kyseliny šťavelové podporuje tvorbu žluči a pomáhá tak snižovat nadýmání a zlepšovat trávení. Kyselina šťavelová, kterou výrazně obsahuje, má navíc antioxidační a protizánětlivé účinky.
Šťavel se užívá zejména jako přírodní prostředek k podpoře trávení a prevenci či zmírnění zažívacích potíží. Léčivé účinky lze využít také při potížích s hemoroidy, kdy kyselina šťavelová pomáhá snižovat zánět dané oblasti. Šťavel obsahuje také vitamíny A a B, hořčík a draslík.
Kromě léčivých účinků je šťavel oblíbenou surovinou pro kuchaře, kteří ho hojně využívají při přípravě salátů, polévek či omáček. Šťavel je však třeba správně využívat, aby jeho chuť nebyla příliš kyselá. Doporučuje se také šťavel před konzumací spařit vroucí vodou, aby se odstranila kyselina šťavelová a zamezilo se ztrátě minerálů.
Na závěr lze konstatovat, že šťavel je přírodní surovinou, která má řadu pozitivních účinků na lidský organismus. Jeho léčivé účinky jsou využívány již po staletí a dnes i moderní medicína využívá šťavel při výrobě některých léků. Přestože je šťavel pro mnoho lidí hlavně oblíbenou složkou salátů, bylo by chybou podceňovat jeho léčivé a ochranné účinky.
