Časté dotazy:
- Jaké jsou základní podmínky pro pěstování repciků?
Předpokladem pro pěstování repciků je dostatek slunečního světla a vydatná půda s vysokým obsahem živin. - V kolik měsících je nejvhodnější vysévat repciky?
Repciky se nejčastěji vysévají v období od března do dubna, aby měly dostatek času pro růst před letními vederami. - Jak se zajišťuje dostatečná vlhkost pro repciky?
Při vysévání je důležité zajistit trvalé vlhké prostředí pro semínka a pravidelně zalévat rostliny během celého vegetačního období.
Přečíst celý článek:
Repcik, sice není tak známá zelenina jako například rajčata či okurky, přesto se jedná o zajímavou plodinu, která má využití nejen v kuchyni, ale i v lékařství. Repcik je kořenová zelenina, která patří do čeledi brukvovitých rostlin. Má kulovitý nebo válcovitý tvar a bývá o hmotnosti 300 gramů až 1 kilogram. Barva dužiny bývá žlutá či bílá a chuť je mírně nasládlá.
Využití repciku v kuchyni je poměrně široké. Repcik lze krájet na nudličky nebo plátky, nakládat, dusit či vařit. Nejčastěji se používá jako příloha k masu, ale po usušení se dá rozemlít na mouku a použít při pečení chleba, dortů nebo palačinek. Zvláště v období války byla repciková mouka velmi oblíbená, protože byla levná a snadno dostupná. V tradiční slovenské kuchyni se také používají repcikové lístky a výhonky, které se přidávají do polévek či salátů.
Repcik obsahuje mnoho živin, jako jsou vitamíny C, K, B6, hořčík, draslík, vápník a železo. Pro svůj vysoký obsah draslíku a hořčíku je repcik skvělým zdrojem energie a prospívá zdraví srdce. Dále pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a podporuje trávení.
V lidovém léčitelství se repcik používá jako prevence před nachlazením, pročištění krve a k očistě těla. Repcikový šťáva se používá pro zklidnění bolestí hlavy a jako lék na únavu a vyčerpání organismu.
Na zahradách je repcik poměrně nenáročnou a snadno pěstovatelnou rostlinou. Potřebuje slunné stanoviště a hlubokou, dobře propustnou půdu. Nejlépe se sází v dubnu či v květnu, když je teplota přes den nad 10 °C. Sklízí se v průběhu podzimu, po prvních mrazech.
I když repcik není tak populární jako jiné zeleniny, stále se jedná o velmi užitečnou a zdravou plodinu s mnoha využitími. Pokud si nevíte rady, co s ním připravit, zkuste ho nakrájet na plátky, osmažit na pánvi s máslem a dochutit solí a pepřem. Určitě nebudete litovat.
