Časté dotazy:
- Jaký je správný čas na sazenici špenátu?
Ideální čas na sazenici špenátu je od března do dubna a od července do srpna. - Jaký typ zeminy je potřeba pro pěstování špenátu?
Špenát roste nejlépe na vlhké a propustné zemině bohaté na živiny. - Jak hluboko zasazujeme semínka špenátu?
Semínka špenátu se zasazují do hloubky 1-2 cm.
Přečíst celý článek:
Popinavý špenát patří mezi tradiční a oblíbené pokrmy v naší kuchyni. Je plný živin a zdraví prospěšných látek a jeho chuť i vůně rozzáří každou polévku, omáčku nebo třeba míchaná vajíčka.
Špenát je jedna z nejbohatších zelenin na železo, vitamíny A, C a K, vlákninu a mnoho dalších látek, které podporují naše zdraví. Jeho konzumace je prospěšná pro krevní oběh, zažívací systém, zrak a mnoho dalších tělesných funkcí.
Popinavý špenát vzniká tím, že se listy špenátu povaří v osolené vodě, nebo je přidají do vroucí polévky nebo omáčky. Tím dojde k uvolnění kyseliny šťavelové, která se nachází přirozeně v špenátu a má kyselou chuť a vůni. Tato kyselina může být pro některé lidi nepříjemná, ale pro většinu z nás je to právě ona, co dělá popinavý špenát tak speciálním a lahodným pokrmem.
Popinavý špenát je možné podávat samostatně jako hlavní jídlo, nebo ho přidávat jako přílohu k masu či rybám. Je také oblíbenou surovinou pro přípravu zeleninových polévek či kremových omáček.
Pro přípravu popinavého špenátu si nejprve omyjeme listy pod tekoucí vodou, zbavíme se povadlých a poškozených částí a odkrojíme stonky. Poté listy dáme do osolené vroucí vody a vaříme asi 2-3 minuty, dokud se nezačnou vznášet na hladině. Poté špenát scedíme a můžeme ho použít podle potřeby.
Abychom si vychutnali všechny zdravotní přínosy špenátu, je třeba ho konzumovat pravidelně. Ať už jako součást hlavního jídla, nebo jako přísadu do salátů a polévek. Popinavý špenát nám dodá energii a podpoří náš imunitní systém, takže by měl být součástí vyvážené stravy pro celou rodinu.
