Časté dotazy:
Přečíst celý článek:
Pokud jste milovník exotické kuchyně nebo prostě rádi experimentujete, jistě už jste se setkali s plodinou zvanou pak choi. Jedná se o zeleninu, která pochází z východní Asie a v posledních letech si získává stále větší oblibu i mezi námi v Evropě. Pokud si nejste jistí, co to přesně pak choi je a proč byste ji měli začít do svého jídelníčku zařazovat, přečtěte si dále.
Pak choi, také nazývané bok choy, je druh zelí, který vypadá poněkud jako salátová hlávka. Jeho hlavní výhodou je však to, že obsahuje nespočet prospěšných látek pro naše tělo. Jednou z největších výhod pak choi je obsah vitamínu C, který napomáhá k posílení imunitního systému a správné funkci našich buněk. Dále obsahuje také vitamíny A, K a E, vápník, železo, draslík a mnoho dalších živin, díky kterým se jedná o velmi zdravou a výživnou potravinu.
Kromě toho, pak choi má také vynikající chuť a vzhled. Jeho listy jsou křehké a mírně kořeněné, přičemž lze použít jak hlavní ingredienci v salátech, tak jako přílohu k hlavnímu jídlu. V některých asijských kuchyních se používá také jako nádivka do různých druhů knedlíků či zeleninových rolád, které jsou velmi oblíbené v různých asijských kuchyních.
Pro začátečníky může být nákup pak choi poněkud zmatený, jelikož existuje několik různých druhů tohoto zelí. Nejčastěji se však setkáte s druhem s bílými stonky a zelenými listy. Aby byl pak choi co nejchutnější, je důležité vybírat plody, které jsou pevné a čerstvé. Pro zachování co nejvyšší kvality se doporučuje skladovat pak choi v chladničce v plastové sáčku.
Pokud máte zájem začít s vařením pak choi, můžete začít třeba jednoduchým receptem na grilované pak choi s olivovým olejem a čerstvým česnekem. Stačí nakrájet pak choi na menší kousky a poté je grilovat na pánvi spolu s olivovým olejem, solí a pepřem. Pokud chcete, můžete přidat také čerstvý česnek nebo jiné oblíbené koření.
Celkově lze tedy konstatovat, že pak choi je vynikající potravina, kterou by měl mít v jídelníčku každý, kdo dbá na svoje zdraví a chuťové buňky. Díky své výživné hodnotě a univerzálnosti se jedná o ideální ingredienci pro různé druhy jídel a pokrmů a jistě si získá i u vás pevnou pozici. Stačí jen vyzkoušet!
