Časté dotazy:
- Jaké jsou nejznámější odrůdy švestek na pálení?
Rekord, švestka česká, domácí hruškovitá a broskvoň jedlá. - Které odrůdy švestek lze pěstovat?
Odrůdy švestek lze pěstovat všude tam, kde jsou vhodné podmínky pro pěstování ovocných stromů.
Přečíst celý článek:
Švestky jsou ovocem, které se používá k mnoha účelům. Nejčastěji se využívají jako sušenky, džemy, koláče a samozřejmě také k výrobě slivovice. Slivovice je typický český alkoholický nápoj, který se vyrábí destilací švestek. Existuje mnoho různých odrůd švestek, které se používají k výrobě slivovice a každá má své specifické vlastnosti.
Jednou z nejznámějších odrůd švestek určených pro výrobu slivovice je Bílá. Tato švestka se pěstuje hlavně v jižních Čechách a na Moravě. Její ovoce má bílou slupku a bývá menší než ostatní odrůdy. Bílá švestka je velmi aromatická a má výraznou chuť, která se vynikajícím způsobem přenáší do slivovice.
Další odrůdou švestek na pálení je Hanácka. Tato švestka pochází z oblasti Hané a je proslulá svým vysokým obsahem cukru. Její ovoce bývá středně velké a má zlatavou barvu. Hanácka švestka dodává slivovici jemnou a sladkou chuť.
Odrůdou švestek, která se nejčastěji používá k výrobě slivovic, je Čačanská rodna. Tato odrůda pochází z Býčkova a vyznačuje se velkým ovocem, které má tmavě modrou slupku. Čačanská rodna má vyšší obsah kyselin a nižší obsah cukru, což ji činí ideální pro výrobu silné a aromatické slivovice.
Mezi další odrůdy švestek, které se používají k výrobě slivovic, patří například Stanley, Václavka nebo Anna Späth. Každá z těchto odrůd má své specifické vlastnosti, které se přenášejí i do slivovice. Výběr správné odrůdy švestek je klíčový pro výrobu kvalitní slivovice.
Pro výrobu slivovice se používají pouze zdravé a zralé plody, které jsou ručně sbírány. Po sběru jsou švestky omyty a důkladně probrány. Následně jsou švestky naloženy do suda, kde probíhá fermentace. Po fermentaci je produkt destilován, čímž vzniká slivovice.
Slivovice je českým národním nápojem, který má nejen vynikající chuť, ale také má léčivé účinky. Pití slivovice může pomoci při trávení a snižovat stres. Je tedy vynikající volbou pro každého, kdo si chce dopřát kvalitní alkoholický nápoj pocházející z české krajiny.
