Časté dotazy:
Přečíst celý článek:
Broskve jsou jedněmi z nejoblíbenějších letních plodin. Své sladké a šťavnaté dužiny si oblíbili lidé po celém světě. Pro mnoho pěstitelů jsou broskve náročné na pěstování, ale správný přístup a péče může vynést bohatou sklizeň těch nejchutnějších broskví.
Před samotným začátkem pěstování je důležité vybrat vhodné místo pro sad, který bude produkovat tyto lahodné plody. Broskvím se nejlépe daří na slunných stanovištích s hlubokou propustnou půdou, která je dostatečně vlhká a má dobrou odvodňovací schopnost.
Když už máme vybrané správné místo pro sad, musíme se zamyslet nad výběrem odrůdy broskvoníku. V současnosti existuje mnoho různých odrůd broskví, které se liší jak velikostí i chutností plodu, tak i odolností proti chorobám a škůdcům. Je důležité si vybrat odrůdu, která bude odpovídajícím způsobem odolná v našich podmínkách.
Následně je důležité připravit půdu pro výsadbu. Před samotnou výsadbou doporučujeme půdopisné analýzy, které nám napoví, zda máme dostatečné množství živin v půdě pro rychlý a zdravý růst broskvoníku.
Po vysázení se musíme zaměřit na správnou péči o rostliny. Pravidelné zalévání a odplevelení kolem stromků jsou nezbytné pro jejich rychlý a silný růst. V prvním roce po vysazení se doporučuje odstranit přerostlé části broskvoníku, aby se rostlině lépe dařilo.
Dalším důležitým faktorem pro úspěšné pěstování broskví je ochrana proti chorobám a škůdcům. Jedním z nejzávažnějších problémů je monilióza – houbové onemocnění, které napadá kvetoucí i plodící broskve. Proti této nemoci lze bojovat preventivními postřiky fungicidy.
Kromě toho existujích další méně známé škodliviny jako jsou třásnokřídlec bramborovec či molice pomerančovníková. V případě napadení těmito škůdci je důležité okamžitě zasáhnout a použít vhodné insekticidy.
Kromě preventivní ochrany proti nemocem a škůdcům, je důležité také správné hnojení. Broskve jsou náročné na dusík, hořčík a draslík. Nedostatečný přísun živin může vést k nedostačujícím výnosům nebo kvalitě plodů.
Nyní již nastal čas na sklizeň! Správný čas pro sklizeň broskví závisí na odrůdách, ale v obecném pravidlem je, že se sklizňuje, když plody nabudou svou typickou barvu – oranžovou. Nevystavujte broskve přímému slunci po jejich vybrání ze stromu a nepřetlačujte je v krabičce – snižuje to jejich trvanlivost.
Broskvovice lze využít ve velkém množstvím různých pokrmu jako chutný ovocný dezert nebo jako součást pikantního jídla. Dají se konzumovat syrové i tepelně upravené – péct, vařit či grilovat.
Vzhledem ke své univerzálnosti jsou broskve oblíbené i v kuchyni. Od dávných dob byly využívány při vaření a pečení, ale s moderním zpracováním je možné si užít jejich sladkou chuť třeba i v podobě broskvového sirupu nebo domácí marmelády.
Broskvě se daří naprosto perfektně také ve formě ovocných šťáv a nápojů. Pestrými barevnými kombinacemi lze obohatit sklenici bleskovým, osvěžujícím smoothie nebo limonádu.
Pok
