Časté dotazy:
- "Jak nejlépe začít s pěstováním muškátu?"
"Nejdůležitější je získat kvalitní sazenice od ověřeného prodejce a zajistit jim dostatečné množství slunečního světla a vody." - "Jak se starat o muškáty v zimě?"
"Muškáty jsou citlivé na chlad a v zimě je vhodné je přemístit do teplé místnosti s dostatečným osvětlením. Zalévejte je méně často, aby nedošlo k přemokření kořenů."
Přečíst celý článek:
Muškat je koření, které se vyrábí z oříšku muškátového stromu. Tento strom vyrůstá v tropických oblastech a může dosahovat výšky až 20 metrů. Muškatový strom nese plody, které obsahují celá dvě koření: muškátový oříšek a macešku.
Muškatový oříšek je ten menší a tvrdší, maceška je naopak měkčí a vyplňuje muškatový oříšek z vnitřní strany. Oba tyto druhy koření mají svůj jedinečný aroma a jsou oblíbenými kořenícími přísadami zvláště v evropské kuchyni.
Muškat se používá k ochucení různých druhů jídel. Využívá se jak v pikantních, tak i sladkých pokrmech. Muškat lze přidávat do omáček, polévek, těstovinových a rýžových jídel, ale také do dezertů, jako jsou pudinky či zákusky. Maceška se například používá k ochucení vína, likérů či alkoholických nápojů.
Muškat má navíc několik zdravotních přínosů. Například posiluje trávicí trakt a dokáže pomoci při trávicích problémech. Také podporuje léčbu nachlazení, zlepšuje krevní oběh a působí jako přírodní analgetikum.
Muškat má také psychoaktivní účinky. Při přemíře konzumace může nastat euforie, ale také halucinace. Proto se muškat používá jako droga a může být nebezpečný, pokud se konzumuje v přeměřeném množství.
V minulosti byl muškat velmi cenným kořením a byl součástí mezinárodního obchodu. Byl velmi drahý a v některých částech světa se používal jako platidlo.
Dnes je muškat sice levnější a běžně dostupný, ale stále je to oblíbené koření v kuchyni. Když si koupíte celému muškatovému oříšku, můžete si ho s běžným struhadlem na tvrdší sýry nastrouhat přímo do jídla. Pokud máte mletý muškat, přidávejte ho k jídlu v menším množství, protože je mnohem intenzivnější a výraznější než celý muškatový oříšek.
Muškat patří mezi významné koření a v kuchyni není snadné ho nahradit. Jeho aroma a chuť zůstávají jedinečné a nezaměnitelné. Pokud máte rádi koření, určitě byste měli muškat vyzkoušet a přidávat ho do svých oblíbených jídel.
