Časté dotazy:
- Jak připravit půdu pro pěstování mandlon ker?
Nejlepší je vybrat slunečné a výživné místo v zahradě s propustnou půdou. Půdu před výsadbou mandlon keru je vhodné obohatit kompostem nebo hnůjím. - Jakou hloubku je třeba vyhrabat pro výsadbu mandlon keru?
Vyhrabte jámu o hloubce 60-70 cm a šířce alespoň 60 cm, aby měl kořenový systém mandlon keru dostatek prostoru pro růst a výživu. - Jaký je ideální prostředí pro pěstování mandloni?
Pro mandloň je nejvhodnější místo plné slunce, chráněné před silnými větry a zároveň dobře odvodněné.
Přečíst celý článek:
Mandlon ker je katalánský dezert, který se skládá ze dvou hlavních složek – mandlí a vajec. Přestože se jedná o tradiční katalánskou specialitu, najdete ho dnes již v mnoha zemích světa. Jeho chuť je bohatá a nasládlá, což jej činí ideálním dezertem pro ty, kteří mají rádi sladké pokrmy.
Recept na mandlon ker je poměrně jednoduchý. Začíná se tím, že se mandle praží, dokud nezískají bohatou hnědou barvu. Poté se nechají vychladnout a nasekají se na kousky. Vajíčka se oddělí od bílků a vaječných žloutků. Žloutky se poté smíchají se cukrem a škrobem.
Poté se přidají nasekané mandle a celá směs se důkladně promíchá. Z bílků se vymíchají tuhé sněhové vrcholky a lehce se vmíchají do směsi s mandlemi. Tato směs se pak vlijeme do kulaté formy a pečeme v troubě, dokud neztuhne a nezhustne.
Když je mandlon ker hotový, můžete ho podávat buď samotný nebo s dalšími příchutěmi. Některé recepty doporučují podávat ho s ovocem nebo s jakýmkoli jiným zdrojem sladkosti, jako je například javorový sirup nebo med.
Mandlon ker je tradičním dezertem nejen v Katalánsku, ale v celé Španělsku. Nicméně, jeho původ není úplně jasný. Někteří tvrdí, že pochází z 16. století, kdy se ve španělských klášterech vyrábělo mnoho pečených dezertů s mandlemi a vajíčky. Jiní tvrdí, že recept na mandlon ker vznikl až v 19. století a že jde o produkt katalánské kuchyně.
V každém případě však mandlon ker zůstává oblíbeným dezertem nejen v Katalánsku a Španělsku, ale po celém světě. Můžete jej najít v mnoha restauracích a cukrárnách a je to skvělý způsob, jak ochutnat tradiční katalánskou kuchyni.
